Hausner News
🤩 GEWINNSPIEL-ENDSPURT 🤩
Unser Gewinnspiel läuft nur noch bis morgen 14.2.
Also keine Zeit verlieren, mitmachen und einen der tollen Einkaufsgutscheine absahnen. 👍
Die Gewinner werden dann Anfang nächster Woche bekannt gegeben.
Unser Gewinnspiel läuft nur noch bis morgen 14.2.
Also keine Zeit verlieren, mitmachen und einen der tollen Einkaufsgutscheine absahnen. 👍
Die Gewinner werden dann Anfang nächster Woche bekannt gegeben.
Eine Rohwurst zum Streichen im Ring - das ist unsere Braunschweiger. 😋
Unbedingt probieren!!!!
Das Rezept stammt noch aus der Zeit von Johann Hausner, unserem Urgroßvater.
Das für diese Wurstsorte verwendete Schweinefleisch wird nur „gewolft“, auf Oberpfälzisch: es wird duachdraaht 😉 - ähnlich wie Hackfleisch, nur dass es bereits mit Gewürzen versehen ist. Ohne Knoblauch. 😊
Unsere Metzger-Jungs und Mädels in der Produktion tun sich heute aber bei weitem leichter bei der Herstellung der Braunschweiger als ihre Kollegen vor über 100 Jahren. Ur-Opi zerkleinerte das Fleisch nämlich noch von Hand. Mit einem großen Wiegemesser. Das kostete Zeit und Kraft. Für uns mittlerweile echt kaum mehr vorstellbar.
Nachdem nun das grobe Brät in Ringe abgefüllt worden ist, darf die Wurst einen ganzen Tag lang reifen und ruhen, bevor sie im Buchenrauch gold-gelb geräuchert wird. 😍
Unsere Verkäuferinnen und Verkäufer der Familienmetzgerei Hausner reichen dir auf Wunsch gerne ein Stückchen zum Probieren über die Theke, sollte diese Wurst noch nie ein Brot bei dir zu Hause berührt haben. 😄
Mehr Infos über unser tolerantes Familienunternehmen unter www.familienmetzgerei-hausner.de
Metzgereiohnevorurteile
Lust, einen Gutschein über 20 Euro zu gewinnen? Dann like und kommentiere auf unserer facebook-Seite. Mitmachen lohnt sich. 🤩
Unbedingt probieren!!!!
Das Rezept stammt noch aus der Zeit von Johann Hausner, unserem Urgroßvater.
Das für diese Wurstsorte verwendete Schweinefleisch wird nur „gewolft“, auf Oberpfälzisch: es wird duachdraaht 😉 - ähnlich wie Hackfleisch, nur dass es bereits mit Gewürzen versehen ist. Ohne Knoblauch. 😊
Unsere Metzger-Jungs und Mädels in der Produktion tun sich heute aber bei weitem leichter bei der Herstellung der Braunschweiger als ihre Kollegen vor über 100 Jahren. Ur-Opi zerkleinerte das Fleisch nämlich noch von Hand. Mit einem großen Wiegemesser. Das kostete Zeit und Kraft. Für uns mittlerweile echt kaum mehr vorstellbar.
Nachdem nun das grobe Brät in Ringe abgefüllt worden ist, darf die Wurst einen ganzen Tag lang reifen und ruhen, bevor sie im Buchenrauch gold-gelb geräuchert wird. 😍
Unsere Verkäuferinnen und Verkäufer der Familienmetzgerei Hausner reichen dir auf Wunsch gerne ein Stückchen zum Probieren über die Theke, sollte diese Wurst noch nie ein Brot bei dir zu Hause berührt haben. 😄
Mehr Infos über unser tolerantes Familienunternehmen unter www.familienmetzgerei-hausner.de
Metzgereiohnevorurteile
Lust, einen Gutschein über 20 Euro zu gewinnen? Dann like und kommentiere auf unserer facebook-Seite. Mitmachen lohnt sich. 🤩
Aufgewärmt schmeckt nur Gulasch! 😉
Eine Variante, die uns besonders gut schmeckt:
Wir mischen Schweine- und Rindfleisch im Verhältnis 1:3.
Sowohl vom Schwein als auch vom Rind nehmen wir Fleisch aus der Schulter.
Unsere Verkäuferinnen und Verkäufer der Familienmetzgerei Hausner beraten dich gerne, welches Fleisch am besten für dein Rezept passt. 😊 Und auf Wunsch schneiden sie selbstverständlich das von dir gewünschte Stück Rind und/oder Schwein in bratfertige Würfel. 👍🏻
In einem großen Bräter werden die etwa 2-3cm großen Fleischwürfel in heißem Butterschmalz scharf angebraten, dann kommen viele, fein gewürfelte Zwiebeln, Knoblauchzehen und geschälte Paprikaschoten hinzu und werden mit angedünstet.
Zwischenzeitlich Tomatenmark mit scharfem Paprikapulver, Salz, etwas Mehl und Rinderfond glatt rühren und vorsichtig über die Fleisch-Zwiebel-Paprika-Mischung gießen, bis diese mit Flüssigkeit bedeckt ist. Ein Lorbeerblatt dazugeben. Gut umrühren, Deckel auf den Bräter und das Gulasch im Backofen bei 180 Grad gute 3 Stunden lang schmoren lassen.
Wenn du möchtest, würze mit Salz und Pfeffer nach und verfeinere dein Gulasch mit etwas Sauerrahm oder Sahne, bevor du es servierst.
Du kannst es aber auch über Nacht abkühlen lassen und am nächsten Tag aufgewärmt auftischen, denn wie bereits am Anfang erwähnt - man sollte im Leben nicht alles aufwärmen - aber Gulasch geht immer. 😉
Als Beilage passen Nudeln - wir verwenden manchmal statt Teller eine „Brotschüssel“ - dann erledigt sich die Beilage, denn das Brotinnere wird durch die Suppe weich und kann zusammen mit dem Gulasch wunderbar aufgegessen werden. 😍
Und hast keine Zeit zum Selberkochen? Bei der Familienmetzgerei Hausner gibt es hausgemachte Gulaschsuppe in vielen unserer Filialen. 😊👍🏻
mehr Infos über unser tolerantes Familienunternehmen unter
www. familienmetzgerei-hausner.de
Eine Variante, die uns besonders gut schmeckt:
Wir mischen Schweine- und Rindfleisch im Verhältnis 1:3.
Sowohl vom Schwein als auch vom Rind nehmen wir Fleisch aus der Schulter.
Unsere Verkäuferinnen und Verkäufer der Familienmetzgerei Hausner beraten dich gerne, welches Fleisch am besten für dein Rezept passt. 😊 Und auf Wunsch schneiden sie selbstverständlich das von dir gewünschte Stück Rind und/oder Schwein in bratfertige Würfel. 👍🏻
In einem großen Bräter werden die etwa 2-3cm großen Fleischwürfel in heißem Butterschmalz scharf angebraten, dann kommen viele, fein gewürfelte Zwiebeln, Knoblauchzehen und geschälte Paprikaschoten hinzu und werden mit angedünstet.
Zwischenzeitlich Tomatenmark mit scharfem Paprikapulver, Salz, etwas Mehl und Rinderfond glatt rühren und vorsichtig über die Fleisch-Zwiebel-Paprika-Mischung gießen, bis diese mit Flüssigkeit bedeckt ist. Ein Lorbeerblatt dazugeben. Gut umrühren, Deckel auf den Bräter und das Gulasch im Backofen bei 180 Grad gute 3 Stunden lang schmoren lassen.
Wenn du möchtest, würze mit Salz und Pfeffer nach und verfeinere dein Gulasch mit etwas Sauerrahm oder Sahne, bevor du es servierst.
Du kannst es aber auch über Nacht abkühlen lassen und am nächsten Tag aufgewärmt auftischen, denn wie bereits am Anfang erwähnt - man sollte im Leben nicht alles aufwärmen - aber Gulasch geht immer. 😉
Als Beilage passen Nudeln - wir verwenden manchmal statt Teller eine „Brotschüssel“ - dann erledigt sich die Beilage, denn das Brotinnere wird durch die Suppe weich und kann zusammen mit dem Gulasch wunderbar aufgegessen werden. 😍
Und hast keine Zeit zum Selberkochen? Bei der Familienmetzgerei Hausner gibt es hausgemachte Gulaschsuppe in vielen unserer Filialen. 😊👍🏻
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www. familienmetzgerei-hausner.de
„Weil’s uns Wurscht ist.“
Mit diesem ausgelutschten Metzger-Spruch leiten wir heute mal über zu einer Herzensangelegenheit unseres Familienunternehmens.
Bei der Familiemetzgerei Hausner arbeiten mittlerweile über 300 Menschen. Und wir sind stolz auf jede und jeden unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Worauf wir aber noch viel stolzer sind, ist die Tatsache, dass es unter all diesen Menschen keine Diskriminierung gibt.
Bei uns arbeiten knapp 20 Nationalitäten zusammen.
Es ist uns nämlich total egal, ob jemand weiße, braune, gelbe oder rote Haut hat, ob jemand lange oder kurze Haare trägt, ob jemand groß oder klein ist, dick oder dünn, alt oder jung; und es spielt keine Rolle, ob der Mensch männlich, weiblich oder etwas dazwischen ist. Es spielt für uns auch keine Rolle, an wen oder was ein Mensch glaubt. Und es spielt für uns keine Rolle, wo er geboren wurde und ob sein Deutsch akzent- und dialektfrei ist oder nicht.
Jeder, der bei uns arbeiten möchte, ist herzlich willkommen.
Wer ausgebildet werden möchte, erhält eine fundierte Fachausbildung mit Aussicht auf Übernahme.
Wer als Quereinsteiger bei der Familienmetzgerei Hausner zu arbeiten beginnt, wird von erfahrenen Fachkräften angelernt. Wer als gelernte Fleischereifachverkäuferin oder als Fachverkäufer zu uns wechseln möchte, wird einen passenden Platz in einem der Verkaufsteams erhalten.
Wer in unser Familienunternehmen reinschnuppern möchte, darf jederzeit ein Praktikum absolvieren.
Metzgerei ohne Vorurteile!
viele infos über unser tolerantes Familienunternehmen unter
www.familienmetzgerei-hausner.de
Mit diesem ausgelutschten Metzger-Spruch leiten wir heute mal über zu einer Herzensangelegenheit unseres Familienunternehmens.
Bei der Familiemetzgerei Hausner arbeiten mittlerweile über 300 Menschen. Und wir sind stolz auf jede und jeden unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Worauf wir aber noch viel stolzer sind, ist die Tatsache, dass es unter all diesen Menschen keine Diskriminierung gibt.
Bei uns arbeiten knapp 20 Nationalitäten zusammen.
Es ist uns nämlich total egal, ob jemand weiße, braune, gelbe oder rote Haut hat, ob jemand lange oder kurze Haare trägt, ob jemand groß oder klein ist, dick oder dünn, alt oder jung; und es spielt keine Rolle, ob der Mensch männlich, weiblich oder etwas dazwischen ist. Es spielt für uns auch keine Rolle, an wen oder was ein Mensch glaubt. Und es spielt für uns keine Rolle, wo er geboren wurde und ob sein Deutsch akzent- und dialektfrei ist oder nicht.
Jeder, der bei uns arbeiten möchte, ist herzlich willkommen.
Wer ausgebildet werden möchte, erhält eine fundierte Fachausbildung mit Aussicht auf Übernahme.
Wer als Quereinsteiger bei der Familienmetzgerei Hausner zu arbeiten beginnt, wird von erfahrenen Fachkräften angelernt. Wer als gelernte Fleischereifachverkäuferin oder als Fachverkäufer zu uns wechseln möchte, wird einen passenden Platz in einem der Verkaufsteams erhalten.
Wer in unser Familienunternehmen reinschnuppern möchte, darf jederzeit ein Praktikum absolvieren.
Metzgerei ohne Vorurteile!
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In Irchenrieth - genauso wie in vielen anderen unserer Filialen - bereiten unsere Mädels und Jungs jeden Tag aus frischen Zutaten kochfertige Gerichte vor.
Wenn du zu Hause also gerne frisch kochst, dir aber den zeitraubenden Einkauf in mehreren Geschäften und das Putzen, Waschen und Schnipseln der Zutaten ersparen möchtest, dann nimm dir doch etwas fertig Geschnittenes, Gerolltes, Gefülltes, Gewürztes, Gestecktes,... mit. Geschnetzeltes zum Beispiel. Oder Schaschlik. Oder Gyros. 😋
(Aber auch Schnitzel, Cordon bleu, Rouladen, Rollbraten, Grillspezialitäten - vieles wird auch gerne auf Bestellung extra für dich vorbereitet! 👍🏻)
Unsere Hausner-Mädels und Jungs vom Verkauf beraten dich gerne!
Und an Tagen, an denen nicht einmal die Zeit zum Selber-fertig-Kochen mehr bleibt, findest du in vielen unserer Filialen eine Heißtheke, an der du mittags was Warmes mitnehmen oder gleich vor Ort genießen kannst: die Leberkäsesemmel geht bei uns so gut wie nie aus 😄👍🏻, oft gibt’s Pizzasemmeln, Bratwürsteln, Hähnchenkeulen, Schnitzel, Aufläufe, Currywurst, Braten - und manchmal auch leckere Burger. 😍
Unter „Mittagsmenü“ kannst du auf unserer Website www.familienmetzgerei-hausner.de nachlesen, was es wo zu essen gibt. 😉
Und wenn die Waren so freundlich angeboten und serviert werden, wie hier auf den Bildern, schmeckt‘s doch gleich nochmal so gut. 😃
Wenn du einen Gutschein im Wert von 20 Euro gewinnen möchtest, mach bei unserem Gewinnspiel auf Facebook mit. 🤩
mehr Infos über unser tolerantes Familienunternehmen unter
www.familienmetzgerei-hausner.de
Metzgereiohnevorurteile
Wenn du zu Hause also gerne frisch kochst, dir aber den zeitraubenden Einkauf in mehreren Geschäften und das Putzen, Waschen und Schnipseln der Zutaten ersparen möchtest, dann nimm dir doch etwas fertig Geschnittenes, Gerolltes, Gefülltes, Gewürztes, Gestecktes,... mit. Geschnetzeltes zum Beispiel. Oder Schaschlik. Oder Gyros. 😋
(Aber auch Schnitzel, Cordon bleu, Rouladen, Rollbraten, Grillspezialitäten - vieles wird auch gerne auf Bestellung extra für dich vorbereitet! 👍🏻)
Unsere Hausner-Mädels und Jungs vom Verkauf beraten dich gerne!
Und an Tagen, an denen nicht einmal die Zeit zum Selber-fertig-Kochen mehr bleibt, findest du in vielen unserer Filialen eine Heißtheke, an der du mittags was Warmes mitnehmen oder gleich vor Ort genießen kannst: die Leberkäsesemmel geht bei uns so gut wie nie aus 😄👍🏻, oft gibt’s Pizzasemmeln, Bratwürsteln, Hähnchenkeulen, Schnitzel, Aufläufe, Currywurst, Braten - und manchmal auch leckere Burger. 😍
Unter „Mittagsmenü“ kannst du auf unserer Website www.familienmetzgerei-hausner.de nachlesen, was es wo zu essen gibt. 😉
Und wenn die Waren so freundlich angeboten und serviert werden, wie hier auf den Bildern, schmeckt‘s doch gleich nochmal so gut. 😃
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Metzgereiohnevorurteile
Ab Mittwoch Mittag, den 6.2.2019 gibt es erstmals in unserer Filiale in Bayreuth und im Markthaus in Weiden 🐷 Strohschwein 🐷 zu kaufen.
Auf den Fotos sind Strohschweine 🐷 zu sehen, Schweine, die auf Stroh stehen, in einer Herde (oder im Rudel? 🤔) aufwachsen und mehr Auslauf haben.
Dadurch, dass diese Tiere aber etwas mehr Bewegung haben, brauchen sie auch länger, bis dass sie ihr Schlachtgewicht erreichen. Es bildet sich die Muskulatur besser aus, was sich in der Qualität des Fleisches niederschlägt.
Unsere Mädels und Jungs vom Verkauf in Bayreuth und im Markthaus beraten euch gerne! 😊
Schweinefilet, Kotelett mit Speck, Ripperl, Schnitzel
Mehr Infos über unser tolerantes Familienunternehmen unter
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Metzgereiohnevorurteile
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Auf den Fotos sind Strohschweine 🐷 zu sehen, Schweine, die auf Stroh stehen, in einer Herde (oder im Rudel? 🤔) aufwachsen und mehr Auslauf haben.
Dadurch, dass diese Tiere aber etwas mehr Bewegung haben, brauchen sie auch länger, bis dass sie ihr Schlachtgewicht erreichen. Es bildet sich die Muskulatur besser aus, was sich in der Qualität des Fleisches niederschlägt.
Unsere Mädels und Jungs vom Verkauf in Bayreuth und im Markthaus beraten euch gerne! 😊
Schweinefilet, Kotelett mit Speck, Ripperl, Schnitzel
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