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METZGEREI OHNE VORURTEILE
Na und? Spielt es irgendeine Rolle, was andere denken? Es ist an der Zeit, aus den bestehenden Schubladen auszubrechen und die Rechtfertigungen hinter uns zu lassen. Für eine Gesellschaft aus toleranten, selbstbewussten und glücklichen Menschen. Damit wir endlich alle das Potenzial entfalten können, das wirklich in uns steckt.
Genau dieses Potenzial in dir suchen wir. Die „Metzgerei ohne Vorurteile“ steht seit Jahren dafür, dass nichts wertvoller ist als Menschen, die sich frei entfalten können. Es steckt so viel in dir. Bei uns kannst du aufhören dich zu verbiegen, um Platz in irgendeiner Schublade zu finden.
Glaub uns, wir wissen, wovon wir reden. Vorurteile kennen auch wir gut. Aber inzwischen gibt es auf ein: „Was? Wieso arbeitest du beim Metzger?“ Nur noch ein: „Na und?“ Wir sind stolz auf das, was wir tun und wollen all die Klischees hinter uns lassen. Darum gehen wir doch offen aufeinander zu, um zu erkennen, wer wir wirklich sind.
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Deine Vorurteile
– unsere Antworten
„Die Arbeit mit Fleisch ist eklig!“
Das ist zu aller erst natürlich ein persönliches Empfinden. Für uns und unser Team bedeutet die Arbeit mit Lebensmitteln eine große Verantwortung. Vor allem aufgrund der Tatsache, dass Tiere für unsere Ernährung ihr Leben lassen, macht es für uns zur Selbstverständlichkeit, dass mit diesem Rohstoff wertschätzend umgegangen werden muss. Für uns ist Fleisch kein Massenprodukt, sondern ein Privileg. Diese Fakten lassen das Wort Ekel bei unserer täglichen Arbeit nicht zu. Vielmehr geht es um den respektvollen und damit auch hygienischen Umgang mit einem extrem wertvollen Lebensmittel.
„Ich muss als Metzger Tiere töten!“
Die Arbeit in unserer Metzgerei hat unabhängig von der Position nichts mehr mit dem Töten von Tieren zu tun. Wir beziehen unser Fleisch von regionalen Partnern, die auch die Schlachtung übernehmen. Auch in der Ausbildung muss ein:e Metzger:in heutzutage nicht mehr zwingend erlernen, wie geschlachtet wird. Unser Fokus liegt auf dem fachkundigen Umgang mit Fleisch. Dazu gehört die Zerlegung von Rinder- und Schweinehälften ebenso zum Alltag wie das Herstellen von Schinken- und Wurstwaren.
Bei der Arbeit im Verkauf oder der Küche hast du natürlich nur mit den fertigen Produkten zu tun.
„In der Metzgerei zu arbeiten ist nicht mehr zeitgemäß!“
Viele haben beim Gedanken an Metzgereien immer noch kleine dunkle Läden mit einer netten, älteren Verkäuferin hinter der Theke im Kopf. Kein ansprechendes Bild, wenn es um die Berufswahl geht. Zum Glück auch fern von jeder Realität. Die Rollenbilder von Frauen im Verkauf und Männern in der Produktion sind schon lange ein Ding der Vergangenheit. Auch das Bild der Arbeitsumstände könnte veralteter nicht sein. Egal ob Produktion oder Verkauf, Metzgereien sind moderne Unternehmen. Das beginnt bei der Ausstattung mit hochwertigen technischen Geräten und Maschinen und geht hin bis zu flexiblen Arbeitszeiten unter Berücksichtigung der privaten Umstände der Mitarbeiter:innen.
„Vegan/Vegetarisch ist die Zukunft!“
Fleisch essen zu dürfen ist ein Luxus, der von unserer Gesellschaft lange nicht wertgeschätzt wurde. Dadurch sind die Fleischpreise gesunken, die Haltungsbedingungen der Tiere haben sich verschlechtert, und die Umwelt hat aufgrund der Suche nach immer billigeren Futtermitteln und deren Anbau gelitten. Mit Blick auf all diese Fehler in der Entwicklung der Fleischbranche ist der Wechsel hin zu vegetarischer oder gar veganer Ernährung mehr als verständlich. Vor allem dann, wenn es darum geht, das Leben von Tieren zu schonen, gibt es kein Argument, das wir dagegenhalten können.
Für all die Fleischliebhaber, die sich Sorgen um ihren ökologischen Fußabdruck und die schlechte Tierhaltung machen, bieten Handwerksbetriebe wie wir eine gute Alternativlösung. Im Gegensatz zu Konzernen, die ihre Produkte sehr günstig in Discountern verkaufen, legen wir viel Wert auf Tierwohl und Regionalität. Das bedeutet aber auch, dass unsere Preise deutlich über denen der Billigmarken liegen – eine absolut logische Konsequenz. Nur so können wir Fleisch konsumieren, ohne unsere Tiere und unseren Planeten unnötig leiden zu lassen. Die ethische Diskussion gegen das Essen von Fleisch ist natürlich eine weitaus umfangreichere. Aber für all die, die weiterhin gerne ein Steak, den Sonntagsbraten, ihre Leberkäsesemmel oder das Wurstbrot genießen wollen, bieten wir die bestmögliche Lösung.
„Es gibt keine jungen Metzgerei-Mitarbeiter:innen!“
Das Schöne in unserer Metzgerei ist, dass alle Altersgruppen zusammenarbeiten. Während viele Branchen ausschließlich junge Teams formen oder mit ihren Mitarbeiter:innen in die Jahre kommen, findet man bei uns beinahe jedes Alter. Ganz nach unserem Motto: Ohne Vorurteile! Dadurch wird nicht nur wertvolles Fachwissen immer weitergegeben, sondern auch die eine oder andere Lebensweisheit. Die bunt gemischten Teams haben, egal ob in der Küche, im Verkauf oder in der Produktion, viel Spaß miteinander. Während die Gen Z sich vorsichtig den Boomern annähert und über die neusten Trends aufklärt, können die erfahreneren Mitarbeiter:innen dem Nachwuchs Tipps für die Arbeit und ihre Zukunft geben. Ein Zusammenspiel, auf das wir sehr stolz sind.
Du hast andere Vorurteile oder Fragen zu unserer Arbeit? Melde dich bei uns!