Rezept für:
Lendchenpfanne Surprise

für 4 Portionen

für 4 Portionen

ZUTATEN:

Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, den Räucherbauch und die Zwiebel würfeln.
Die Schweinemedaillons in etwas Butterschmalz von beiden Seiten kurz anbraten, würzen und in eine Auflaufform legen.
Die Champignons putzen, evtl. vierteln und mit dem Räucherbauch und den Zwiebeln andünsten.
Die Pilz-Speck-Mischung auf den Medaillons verteilen.
Den Kloßteig mit dem geriebenen Käse vermengen und ebenfalls über die Medaillons legen.
Alles mit Sahne übergießen.
Den Ofen auf 180 Grad Ober-Unter-Hitze aufheizen und die Schweinelendchen ca. 35 min. backen. (Bei der vierfachen Menge verdoppelt sich die
Zeit im Ofen!)

GUTEN APPETIT!