Rezept für:
Currywurst mit Sauce

für 3 Portionen

für 3 Portionen

ZUTATEN:

Für die selbstgemachte Sauce 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und die gewürfelten Zwiebelstückchen darin glasig dünsten.
Anschließend die Dosentomaten samt Saft zufügen und zerdrücken.
Den Apfel waschen und schälen, klein würfeln und zu den Tomaten geben. Das Ganze erst mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker würzen, danach den Senf, das Basilikum und das Currypulver einrühren.
Nun die Sauce ohne Deckel zum Kochen bringen; sobald sie kocht, die Temperatur verringern und alles 45 min. weiterköcheln lassen. (Öfters mal umrühren.)
Zum Schluss den „Tomatenbrei“ durch ein Sieb in einen anderen Topf streichen und warm halten.
In der Zwischenzeit die Stadtwürste in einer leicht gefetteten Pfanne unter mehrfachem Wenden braten.
Die heiße Wurst in Scheibchen schneiden, Sauce darüber verteilen und mit Currypulver bestäuben.
GUTEN APPETIT!