Rezept für:
Blumenkohlbombe

ZUTATEN:

Vom Blumenkohl Blätter und Strunk entfernen.
Den Blumenkohl als Ganzes waschen und in einem Topf mit heißem Wasser ca. 12 min. dämpfen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch
schälen, klein schneiden und in einer Pfanne
mit etwas Olivenöl glasig dünsten.
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit
2 TL Senf, Ei, Salz, Pfeffer und der Hälfte der Zwiebel-
Knoblauch-Mischung verkneten.
Den Ofen auf 200 Grad Ober-Unter-Hitze vorheizen.
Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben, die
Hackfleischmasse auf dem Blumenkohl verteilen
und mit den Händen gut andrücken und glatt-streichen.
Die Bacon-Streifen auf das Hackfleisch legen
und festdrücken.
Den Blumenkohl für 20 min im Ofen backen.
Für die Soße die übrige Zwiebel-Knoblauch-Mischung
mit der Milch und dem Frischkäse verrühren,
1TL Senf und die Gemüsebrühe dazugeben und
alles einmal aufkochen lassen.
Die Soße zum fertig gebackenen Blumenkohl
reichen.
GUTEN APPETIT!