Familienmetzgerei Hausner
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Rezept für:
Beamtenstippe

für 2 Portionen

Rezept für:
Beamtenstippe

für 2 Portionen

Rezept von: Manuela und Bianca

Familienmetzgerei Hausner

ZUTATEN:

  • 300 g Hackfleisch gemischt
  • 20 g Margarine
  • 1 Zwiebel
  • Pfeffer und Salz
  • 1 EL Weizenmehl
  • 4 EL Tomatenmark
  • 125 ml Wasser
  • 2 Essiggurken
  • 2 Körnerbrötchen
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ZUBEREITUNG:

  1. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
  2. In einem Topf die Margarine erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
  3. Nun das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, zu den Zwiebeln geben und unter ständigem Rühren kräftig anbraten.
  4. Danach das Mehl über das Hackfleisch stäuben und kurz anschwitzen lassen.
  5. Anschließend das Tomatenmark dazugeben, unterrühren und kurz mitbraten.
  6. Den Bratensatz danach mit Wasser lösen, gut umrühren, den Topf mit einem Deckel verschließen und alles auf niedriger Temperatur ca. 20 min. schmoren lassen.
  7. Serviert wird dieses Hackfleisch-Gericht mit Essiggurken und Körnerbrötchen.
Mädchen lächelt in Metzgerei
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Frau portioniert Senf aus einer Flasche auf einen Teller
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Frau Portioniert Krautsalat auf Schnitzel
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