Rezept für:
Bacon-Bomb vom Grill

für 4 Portionen

für 4 Portionen

ZUTATEN:

Zuerst muss ein Netz aus Frühstücksspeck
erstellt werden: Dazu müssen 6-8 Speckstreifen
nebeneinander gelegt werden, zwischen den Streifen
aber immer eine Speckstreifen-breite Spalte frei
lassen. Dann 6-8 Streifen quer dazu legen und ein
enges Netz daraus weben.
Anschließend das Salz, den Pfeffer, das Zwiebelund
das Knoblauchgranulat für den Rub mischen.
Dann die Gewürzmischung mit dem Hackfleisch
verkneten.
Die Hackfleisch-Masse auf dem Specknetz verteilen.
Nun die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden,
auf das Hackfleisch legen und fest andrücken.
Auf die Zwiebeln kommt jetzt eine Schicht geriebener
Gouda. Wer es schärfer mag, kann zusätzlich Peperoni oder
Jalapenos dazulegen.
Zum Schluss wird alles vorsichtig zu einer Rolle
geformt.
Die Bacon-Bomb auf einer umgekehrten Aluschale
platzieren und im Grill 30-40 min indirekt grillen.

GUTEN APPETIT!